DÙNG GIẤM ĐỂ ỔN ĐỊNH HUYẾT ÁP

DÙNG GIẤM ĐỂ ỔN ĐỊNH HUYẾT ÁP

 

Lương y Nguyễn Công Đức

Nguyên Giảng viên Đại học Y Dược TP.HCM

 

Giấm (Acid Acetic) là một gia vị chua thường dùng, từ xưa giấm là phụ liệu dùng bào chế Đông dược. Y học cổ truyền cho biết giấm có vị chua, đắng, tính ấm, đi vào kinh can và vị, tác dụng tán ứ chỉ huyết (cầm máu, chống ứ tắc), dùng trong sản hậu chóng mặt do thiếu máu, nôn ra máu, đại tiện ra máu, nhức răng; Giải độc sát trùng, dùng trong các bệnh viêm gan vàng da, ngứa ngáy âm đạo, bệnh giun, bệnh lao, giải độc thịt cá…


Lợi ích của giấm trong việc ổn định huyết áp

 

Đậu phộng ngâm giấm:
Đậu phộng sống 500g, giấm vừa đủ. Đậu phộng sống cả vỏ lụa, dùng giấm ngâm trên 1 tuần (ngâm càng lâu càng tốt), hàng ngày khuấy đều 1 lần. Mỗi tối trước khi đi ngủ nhai ăn 10 hột đậu phộng. Tác dụng hoạt huyết hóa ứ (máu tuần hoàn, không ứ tắc), giảm huyết áp. Thích hợp dùng cho tăng huyết áp thời kỳ đầu và xơ cứng động mạch.


Trứng gà khuấy giấm:
Trứng gà 1 quả, giấm 60ml. Trứng gà đập vào trong chén, thêm giấm khuấy đều, bắc lên bếp nấu chín. Dùng ăn sáng lúc bụng đói, 7 ngày là 1 liệu trình, có thể dùng liền vài liệu trình. Thích hợp dùng cho bệnh tăng huyết áp.


Đậu tương ngâm giấm:
Đậu nành (đậu tương) 500g, giấm 1 lít. Đậu tương rang vàng, sau khi nguội chứa trong lọ, cho giấm vào ngâm, đậy kín, sau 10 ngày ngâm thì có thể dùng. Mỗi sáng và chiều nhai ăn 10 hột, ăn thường xuyên sẽ đạt hiệu quả. Tác dụng giảm huyết áp, giảm mỡ máu. Thích hợp dùng cho bệnh tăng huyết áp thời kỳ đầu, chứng cao mỡ máu, bệnh béo phì.


Đậu phộng – vỏ quýt ngâm giấm:
Vỏ quýt 50g, đậu phộng cả vỏ ngoài 1 kg, giấm 150ml, muối, đại hồi hương mỗi thứ một ít.Vỏ quýt, đậu phộng đổ vào nồi đất to, thêm nước vừa đủ. Dùng lửa nấu 15 phút kể từ lúc sôi thêm giấm, muối, hồi hương, rồi dùng lửa nhỏ nấu 1 giờ đồng hồ, cho đến khi nước sắp cạn, đậu phộng đã mềm thì tắt bếp, bỏ vỏ quýt. Đậu phộng cả vỏ đem phơi khô để sử dụng dần. Mỗi lần nhai ăn 20-30 hột, ngày 3 lần. Thích hợp dùng cho bệnh tăng huyết áp, viêm thận mạn tính, hen suyễn…


Tỏi- nước giấm đường:
Dùng 100g tỏi giã nát, thêm vào 200ml giấm ngâm trong 5 ngày. Mỗi sáng lúc bụng đói dùng 1 muỗng canh, liền 10-15 ngày, giúp ổn định huyết áp lâu dài.
Đường phèn ngâm giấm: Đường phèn 500g, giấm 500ml. Cho đường phèn giã nát ngâm trong giấm. Dùng uống sau bữa ăn, mỗi lần 1 muỗng canh, ngày 3 lần, 10 ngày là 1 liệu trình. Thích hợp dùng cho bệnh tăng huyết áp, chứng cao mỡ máu.

 

Giấm pha mật ong – mè đen:
Mè đen 30g, mật ong 30g, trứng gà 1 quả, giấm 30ml. Hạt mè giã nhuyễn, thêm giấm, mật ong, lòng trắng trứng gà trộn đều. Mỗi mẻ chia 6 lần dùng, ngày uống 3 lần. Thích hợp dùng cho bệnh tăng huyết áp.

 

Gỏi bó sôi giấm – gừng:

Bó sôi 250g, gừng tươi 25g, nước tương 5g, dầu mè 5g, dầu satế 2g, bột nêm và giấm vừa đủ. Bó sôi rửa sạch cắt đoạn, gừng thái sợi. Bó sôi trụng qua nước sôi, vớt ra ép ráo nước, đặt trong thau, rắc lên gừng sợi, giấm và các gia vị khác trộn đều thì dùng. Thích hợp dùng cho bệnh tăng huyết áp, táo bón…

 

Ngân nhĩ trộn giấm đường:
Ngân nhĩ (nấm tuyết), đường trắng, giấm, mỗi thứ vừa đủ. Ngân nhĩ ngâm nở, loại bỏ đất cát và tạp chất, dùng nước sôi dội rửa, xé nhỏ đặt trong thau, thêm đường trắng và giấm trộn đều, dùng làm món ăn cho bệnh tăng huyết áp, mề đay…

 

Giấm chế Thiên nam tinh – Phụ tử:
Thiên nam tinh 3g, Phụ tử 3g (mua tại tiệm thuốc), giấm vừa đủ. Các vị thuốc tán mịn, hòa với giấm trộn thành hồ dính, sử dụng dần. Dùng đắp vào huyệt Dũng Tuyền dưới lòng bàn chân. Thích hợp dùng cho bệnh tăng huyết áp.

  • Ly. Nguyễn Công Đức

    Images

    Images