Đông Dược Công Đức

Đông Dược Công Đức

Đông Dược Công Đức

Đông Dược Công Đức

Đông Dược Công Đức
Đông Dược Công Đức
Chi tiết bài viết

CẦN TÂY VÀ HUYẾT ÁP

Lương y. Nguyễn Công Đức

Nguyên Giảng viên Đại học Y dược TP. HCM

 

 

 

Cần tây là một loại rau thơm thường gặp trong các món ăn gia đình, ngoài ra còn được dùng như một loại dược thảo có tác dụng hỗ trợ điều trị tăng huyết áp và một số bệnh chứng khác.

Cần tây còn gọi là Cần cạn, Cần thơm, Cần thuốc. Tên khoa học là Apium graveolens L. thuộc họ Hoa tán (Apiaceae).

 

Thành phần hoá học và tác dụng:

Cần tây có 90,5% nước, 1,95% hợp chất nitơ, 0,07% chất béo, xenluloza 1,15% và 1,13% tro, vitamin A, B, C, các chất khoáng như Mg, Mn, Fe, I, Cu, K, Ca và vitamin P, cholin, tyrosin, axít glutamic và khi chưng cất cho từ 2-3% tinh dầu không màu rất lỏng, mùi thơm đặc trưng.

Thành phần chủ yếu của tinh dầu là cacbua tecpen, d.limonen, silinen, sesquitecpen stinben, giaiacola, những lacton sednolitanhydrit sedanonic v.v

Hàm lượng tinh dầu trong cây khoảng 1%, trong hạt là 3%. Có tác dụng điều hoà hệ thần kinh trung ương, an thần. Hạt Cần tây giúp chống đầy hơi, kích thích bài tiết và làm tăng lượng nước tiểu, kháng khuẩn, kháng viêm, gia tăng sự ham muốn tình dục.

 

Theo Đông y: Rau cần tây có vị ngọt đắng, tính mát. Vào 2 kinh Vị và Can.

Tác dụng bình Can, tỉnh não kiện thần, nhuận Phế chỉ khái, khu phong lợi thấp, chỉ huyết, giải độc.

 

Cần tây hỗ trợ các bệnh chứng sau:

 

Huyết áp cao: Rau cần tây 100g, sắc lấy nước uống hằng ngày (chia 3 lần) uống đến khi thấy huyết áp ổn định. Hoặc, dùng rau cần tươi 100g giã vắt lấy nước cốt thêm một ít nước đun sôi để nguội và mật ong, chia 3 lần uống trong ngày.Trong cần tây có chứa chất apigenin có tác dụng  giãn mạch giúp ổn định huyết áp.

 

Huyết áp cao kèm theo thần kinh căng thẳng, đau đầu: Rau cần (cả thân và lá) chần qua nước sôi 250g, xắt nhỏ, giã nát (xay nhuyễn), thêm một ít nước đun sôi để nguội, vắt nước, chia làm 2 lần, uống trong ngày.

 

Huyết áp cao kèm suy nhược cơ thể: Rau cần tây 100g, thịt heo nạc 100g, nước luộc gà 300ml, nấm hương 30g, hành 10g, gừng 5g, muối, dầu vừa đủ. Cho dầu vào chảo nóng phi thơm gia vị rồi cho các vị còn lại cùng nước luộc gà, đun nhỏ lửa 20 phút, chia làm 2 - 3 lần ăn trong ngày.

 

Bệnh Alzheimer: Trong một loạt các nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi tiến sĩ Ying Peng - nghiên cứu sinh sau tiến sĩ tại Trường Y khoa Harvard và nghiên cứu của Viện Materia Medica Trung Quốc xác định rằng L-3-n-butylphthalide (L-NBP), một chiết xuất từ hạt Cần tây (Apium graveolens L.) ức chế quá trình oxy hóa và tổn thương não, làm tăng khả năng nhận thức và trí nhớ. Do đó có thể ngăn chặn và đẩy lùi bệnh Alzheimer - một đại dịch ngày càng tăng giữa người cao tuổi ở các nước phát triển.

 

Đau đầu: Rễ rau cần vừa đủ, rửa sạch vò nát, rồi đem tráng với trứng gà để ăn, ngày dùng 2 lần.

 

Mỡ trong máu cao: Rau cần 10 cây giã nát với 10 trái táo tàu, thêm nước đun sôi, lược bỏ bã, chia uống hai lần trong ngày, uống khoảng từ 15 - 20 ngày cho một đợt điều trị. Sau một tháng lượng mỡ trong máu sẽ giảm xuống rõ rệt.

 

Viêm gan mạn tính: lấy 200g rau cần, giã nát, vắt lấy nước cốt, pha thêm với 50g mật ong, ngày uống hai lần liên tục trong một thời gian dài.

 

Vàng da: Xào 150g cần tây với 15g dạ dày heo, ăn liên tục trong 1 tuần đến 10 ngày sẽ thấy hiệu quả...

 

Tiểu khó: Rau cần tươi 50 -100g luộc lấy nước uống.

 

 Phong thấp và thống phong (gout): Các nguyên tố kiềm trong cần tây có tác dụng trung hoà các chất axít, nhờ đó rau cần có thể hỗ trợ chữa được các bệnh do axít tăng cao trong máu như phong thấp và bệnh gout. Lấy hạt đun lấy dịch chiết rồi uống mỗi ngày sẽ có hiệu quả cao hơn dùng lá tươi.

 

Viêm khớp cấp: Cần tây hữu hiệu trong việc cắt cơn đau viêm khớp. Để có hiệu quả tối đa, lấy lá cần tươi ép dịch chiết rồi uống trong ngày 2 – 3 lần (chỉ dùng lá không lấy cọng).

 

Viêm dây thần kinh: Uống dịch ép từ 100g rau cần phối hợp dịch ép củ càrốt tươi có thể giúp cải thiện được bệnh viêm dây thần kinh ngoại biên, chứng bệnh gây ra do sự thoái hoá lớp bao myelin của các dây thần kinh. Phương thuốc này giúp giảm các triệu chứng đau đớn và ngăn chặn sự thoái hoá trên.

 

Suy nhược cơ thể, hỗ trợ sinh lý: Lấy một muỗng bột rễ rau cần tây khô hoà chung một muỗng mật ong, uống hai lần mỗi ngày sẽ giúp bồi bổ cơ thể ở người trưởng thành, tăng khả năng hưng phấn trong chuyện chăn gối và chống rối loạn cương ở người lớn tuổi.

 

Loãng xương: Loại rau gia vị này là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, cùng với rất nhiều canxi và magiê - rất có ích cho quá trình tạo xương và giúp các khớp luôn khỏe mạnh. Cần tây còn chứa polyacetylene, một chất kháng viêm, vốn có khả năng làm giảm sưng và đau xung quanh các khớp xương.

 

Nhọt, viêm nhiễm: Giã nát rau cần tây đắp lên chỗ mụn nhọt, nơi viêm nhiễm. Khi vết thương đã khô, lấy nước cốt cần tây thoa lên thường xuyên sẽ chóng lên da non.

 

Mất ngủ kinh niênLượng chất kiềm trong cần tây có công dụng giúp những người đang mắc chứng mất ngủ có thể ngủ ngon hơn. Khoáng chất này làm cho hệ thần kinh êm dịu lại, giảm bớt sự căng thẳng và lo âu. Dùng nước ép rau cần trộn chung với một muỗng mật ong làm thành thức uống ngon miệng, uống mỗi tối trước khi lên giường sẽ giúp thư giãn để đi vào giấc ngủ êm ái.

 

Lưu ý: Tuy kinh nghiệm dân gian không chú ý đến liều lượng và chỉ định của cần tây nhưng dược học hiện đại cảnh báo:

 

Những người bị huyết áp thấp không nên dùng cần tây.

Cần tây có thể ăn sống như xà lách, hoặc chế biến chung với các loại rau củ hoặc gia vị khác trong các món súp hoặc món hầm, xào thịt… Mỗi ngày ăn một nhánh cần tây là đủ, không nên để trong tủ lạnh quá 2 ngày.

Rau cần có thể làm sảy thai khi sử dụng liều lượng cao (dịch ép trên 500g): vì gây co thắt mạnh ở cơ tử cung. Do đó, phụ nữ đang mang thai cần cẩn thận khi ăn rau cần.

Nam giới không nên lạm dụng: rau cần tuy giúp giữ vững phong độ của các đấng mày râu nhưng nếu lạm dụng sẽ gây hiệu quả ngược với mong muốn!

Những người bị vảy nến không nên dùng.

Chia sẻ:
Bài viết khác
Bài thuốc

Những bài thuốc tiêu biểu, nổi bật của chúng tôi

Cây thuốc
Cây thuốc

Cây thuốc

Còn gọi là Sục sạc, Muồng phân xanh hay Muồng lá tròn. Tên khoa...

LỤC LẠC BA LÁ TRÒN

LỤC LẠC BA LÁ TRÒN

Còn gọi là Sục sạc, Muồng phân xanh hay Muồng lá tròn. Tên khoa...

CÂY NHÀU

CÂY NHÀU

Mô tả: Cây gỗ đứng, cao 4-8m. Cành non màu xanh, vuông, có rãnh, nhẵn,...

NHỮNG NGHIÊN CỨU VÀ CÁCH SỬ DỤNG CÂY TRINH NỮ HOÀNG CUNG

NHỮNG NGHIÊN CỨU VÀ CÁCH SỬ DỤNG CÂY TRINH NỮ HOÀNG CUNG

Trong buổi tọa đàm tại Tòa soạn báo Khoa học Phổ thông “Đã có...

CHỦ ĐỘNG TRONG NUÔI TRỒNG VÀ SỬ DỤNG DƯỢC LIỆU TẠI ĐỊA PHƯƠNG

CHỦ ĐỘNG TRONG NUÔI TRỒNG VÀ SỬ DỤNG DƯỢC LIỆU TẠI ĐỊA PHƯƠNG

Một thầy thuốc Đông y dù có giỏi về y lý, chẩn bệnh chính xác...

KỸ THUẬT TRỒNG, SỬ DỤNG VÀ CHẾ BIẾN TRINH NỮ HOÀNG CUNG

KỸ THUẬT TRỒNG, SỬ DỤNG VÀ CHẾ BIẾN TRINH NỮ HOÀNG CUNG

Tên khoa học: Crinum latifolium L. Họ: Amaryllidaceae (Thủy tiên) Tên...

NHỮNG NGHIÊN CỨU VÀ KINH NGHIỆM SỬ DỤNG CÂY TRINH NỮ HOÀNG CUNG

NHỮNG NGHIÊN CỨU VÀ KINH NGHIỆM SỬ DỤNG CÂY TRINH NỮ HOÀNG CUNG

Trong buổi tọa đàm tại Tòa soạn báo Khoa học Phổ thông “Đã có...

LINH CHI - PHÒNG TRỊ VIÊM GAN VÀ NÂNG CAO CHỨC  NĂNG GIẢI ĐỘC GAN

LINH CHI - PHÒNG TRỊ VIÊM GAN VÀ NÂNG CAO CHỨC NĂNG GIẢI ĐỘC GAN

Nấm linh chi Tên khoa học:   Ganoderma lucidum (Leyss.ex.Fr.) Karst. Bộ...

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (1)

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (1)

1. BÌM BÌM Tên khác: Bìm bìm khía Tên khoa học: Pharbitis nil (L.)...

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (2)

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (2)

1. THỔ PHỤC LINH 土茯苓 (CỦ CUN, KHÚC KHẮC, KIM CANG) Xuất xứ:...

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (3)

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (3)

ĐAN SÂM Xuất xứ: Dùng rễ của cây Đan sâm Salvia miltiorrhiza Bunge....

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (4)

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (4)

BẠCH HOA XÀ THIỆT THẢO Xuất xứ: Dùng toàn cây bạch hoa xà thiệt...

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (5)

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (5)

1. CHI TỬ 栀子 (DÀNH DÀNH) Xuất xứ: Dùng quả chín, rễ của cây...

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (6)

NHỮNG CÂY THUỐC HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ BỆNH GAN (6)

1. TÍCH TUYẾT THẢO 积雪草 (RAU MÁ) Xuất xứ: Dùng toàn cây tích...

Sách đông y
THUỐC NAM
CÂY THUỐC VÀ BÀI THUỐC TRỊ BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG
CÂY THUỐC VÀ BÀI THUỐC TRỊ BỆNH GAN Tập 1
                       CÂY THUỐC VÀ BÀI THUỐC TRỊ BỆNH GAN Tập 2
THUẬT NGỮ ĐÔNG Y
VẦN A
VẦN B
VẦN C
VẦN D
VẦN Đ
VẦN E
VẦN G
VẦN H
VẦN I
VẦN K
VẦN L
VẦN M
VẦN N
Video nổi bật
CỦ GỪNG - MÓN ĂN VÀ BÀI THUỐC

CỦ GỪNG - MÓN ĂN VÀ BÀI THUỐC

ĐAU NHỨC XƯƠNG KHỚP KHI GIAO MÙA

ĐAU NHỨC XƯƠNG KHỚP KHI GIAO MÙA

Tía Tô

Tía Tô

Công dụng quả chuối  sứ

Công dụng quả chuối sứ

Trái bưởi

Trái bưởi

Giải độc - Thanh lọc cơ thể

Giải độc - Thanh lọc cơ thể

Các Rau Quả làm đẹp

Các Rau Quả làm đẹp

Bác sĩ Nguyễn Trương Minh Thế tư vấn Bệnh tiểu đêm ở nam giới

Bác sĩ Nguyễn Trương Minh Thế tư vấn Bệnh tiểu đêm ở nam giới

Bài thuốc giải độc cho gan từ Astiso

Bài thuốc giải độc cho gan từ Astiso

Bệnh thoát vị đĩa đêm ở phụ nữ hay ngồi nhiều

Bệnh thoát vị đĩa đêm ở phụ nữ hay ngồi nhiều

Bài thuốc thanh nhiệt từ nha đam

Bài thuốc thanh nhiệt từ nha đam

Bs Nguyễn Trương Minh Thế - Tư vấn bệnh đau vai gáy

Bs Nguyễn Trương Minh Thế - Tư vấn bệnh đau vai gáy

THUỐC TỪ TRÁI NHÀU

THUỐC TỪ TRÁI NHÀU

MÃNG CẦU XIÊM

MÃNG CẦU XIÊM

GỪNG

GỪNG

HOA SỨ TRẮNG

HOA SỨ TRẮNG

NHÂN SÂM

NHÂN SÂM

TRÁI BẮP

TRÁI BẮP

Vui Sống Mỗi Ngày - VTV3

Vui Sống Mỗi Ngày - VTV3

Sốt xuất huyết

Sốt xuất huyết

Bệnh đau nhức ở người lớn tuổi

Bệnh đau nhức ở người lớn tuổi

Lá lốt

Lá lốt

Bệnh Gout (gút)

Bệnh Gout (gút)

Bòng bong

Bòng bong

Bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường

Cam thảo đất

Cam thảo đất

Rối loạn kinh nguyệt

Rối loạn kinh nguyệt

Bí quyết sống khoẻ

Bí quyết sống khoẻ

Rau Om

Rau Om

Bệnh U xơ tiền liệt tuyến

Bệnh U xơ tiền liệt tuyến

Hương nhu (é tía)

Hương nhu (é tía)

Nha đam (lô hội)

Nha đam (lô hội)

Chữa rắn cắn

Chữa rắn cắn

Cây Đinh lăng

Cây Đinh lăng

Cây Mật Nhân ( cây bá bệnh)

Cây Mật Nhân ( cây bá bệnh)

Đậu đen xanh lòng

Đậu đen xanh lòng

Nhất điểm hồng

Nhất điểm hồng

Trái khổ qua

Trái khổ qua

Trinh nữ hoàng cung

Trinh nữ hoàng cung

Cây thuốc và ngày Tết

Cây thuốc và ngày Tết

Phòng gia dược liệu

Phòng gia dược liệu

Rau lang

Rau lang

Rau Răm

Rau Răm

Bài thuốc trị bệnh Gan

Bài thuốc trị bệnh Gan

Cá ngựa

Cá ngựa

Tỏi và rượu tỏi

Tỏi và rượu tỏi

Chăm sóc tóc bằng thuốc nam

Chăm sóc tóc bằng thuốc nam

Bài thuốc trị phong thấp

Bài thuốc trị phong thấp

Cây Tre làm thuốc

Cây Tre làm thuốc

Go Top
Đông Dược Công Đức